Sari la conținutul principal Căutare
Sous-vide biefstuk met bearnaisesaus

Sous-vide biefstuk met bearnaisesaus
3.5 4 ratings
Prep 25 min.
Total 2h 20 min.
4 porties
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

  • biefstukken (ong. 180-200 g / stuk, 3 cm dik)
    4
  • zout
    2 tl
  • gemalen peper
    ¾ tl
  • verse tijm
    4 takjes
  • water ongeveer, aan te passen indien nodig
    1400 g
  • vers geperst citroensap (½ citroen)
    30 g
  • sjalotten
    50 g
  • verse dragon
    1 - 2 takjes
  • droge witte wijn
    50 g
  • witte wijnazijn
    1 el
  • boter in stukken, en 1 el om te bakken
    200 g
  • eierdooiers
    4

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portie

Sodiu 93 mg
Proteine 46 g
Calorii 2926 kJ / 698 kcal
Grăsimi 56 g
Fibre 0.4 g
Grăsimi saturate 32 g
Carbohidrați 1 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Sous-vide koken 10 rețete
Benelux

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Sate Ayam

5.0(4)

1 Std. 30 Min

Aromatische kipcurry

4.8(12)

1 Std.

Familie kip galette

4.8(9)

1 Std. 55 Min

Kipspiesjes met citroendressing en zomerse salade

4.0(5)

30 Min

Hot Dogs

Keine Bewertungen

Broccoli-appelsalade met rundvlees

Keine Bewertungen

Salade van kip, perzik en spinazie met walnoten

Keine Bewertungen

Burger DELUXE

5.0(2)

2 Std. 15 Min

BBQ Pulled Chicken

Keine Bewertungen

Lamsballetjes met Tomatensaus en Marokkaanse Batbot

Keine Bewertungen

Turkse Borek met Cacik

Keine Bewertungen

High Protein Paprikakip met Zoete Aardappelpuree en Cashewcrème

4.2(5)

40 Min

 Afișare toate