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Samosas vegetarianas de boloñesa de lentejas y berenjena
Prep 20 min.
Total 1h 30 min.
32 unidades
Ingrediente
Boloñesa de lentejas y berenjena
-
150 g de lentejas secas
-
150 g de cebolla en trozos
-
2 dientes de ajo
-
150 g de zanahorias en trozos
-
60 g de aceite de oliva
-
300 g de berenjenas en dados de 2 cm
-
80 g de vino tinto
-
200 g de tomate troceado en conserva
-
2 hojas de laurel secas
-
1 cucharadita de tomillo seco
-
1 cucharadita de orégano seco
-
½ cucharadita de sal
-
2 pellizcos de pimienta molida
-
16 láminas de pasta brick, (circular)16 láminas de masa filo (rectangular)
Salsa de yogur y menta
-
10 g de hojas de menta fresca
-
10 g de piel de limón (solo la parte amarilla)
-
150 g de yogur griego
-
10 g zumo de limón
-
1 - 2 pellizcos de sal
-
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
Dificultate
mediu
Valori nutritive per 1 unidad
Sodiu
67.3 mg
Proteine
2.6 g
Calorii
385 kJ /
92 kcal
Grăsimi
3.8 g
Fibre
1.6 g
Grăsimi saturate
0.6 g
Carbohidrați
10.6 g
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