Parmentier vegetariano con boloñesa de lentejas y berenjena

Parmentier vegetariano con boloñesa de lentejas y berenjena

4.6 174 evaluări

Prep 10 min.

Total 2h

6 raciones

Ingrediente

Boloñesa de lentejas y berenjena

100 g de lentejas secas
150 g de cebolla en trozos
2 dientes de ajo
150 g de zanahorias en trozos
60 g de aceite de oliva
300 g de berenjenas con piel en dados de 3 cm
100 g de vino tinto
400 g de tomate troceado en conserva
2 hojas de laurel secas
1 cucharadita de tomillo seco
1 cucharadita de orégano seco
½ cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida

Puré de patata

800 g de patatas harinosas en rodajas de 5 mm
300 g de leche
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
50 g de mantequilla en trozos
2 cucharadas de pan rallado

2 cucharadas de queso gruyère, rallado

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 ración

Sodiu 452 mg

Proteine 10.2 g

Calorii 1676 kJ / 400 kcal

Grăsimi 19.2 g

Fibre 9 g

Grăsimi saturate 7 g

Carbohidrați 38.8 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Práctico y creativo. Recetas con imaginación 60 rețete
Spania

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Hamburguesas de brócoli con vinagreta de rabanitos

1 Std.

Guiso de lentejas y champiñones

45 Min

Gözleme de berenjena, espinacas y feta

1 Std. 45 Min

Pastel de zanahoria y brócoli

1 Std. 10 Min

Burritos de huevo con champiñones y tomates secos

20 Min

Hamburguesa vegetariana

1 Std. 15 Min

Ensalada de quinoa y judías blancas con vinagreta de cúrcuma

30 Min

Patatas y verduras gratinadas

40 Min

Focaccia con pesto de albahaca, mozzarella y tomate fresco

3 Std. 20 Min

Coliflor Mac and Cheese

1 Std. 40 Min

Pitas con verduras antioxidantes

1 Std. 45 Min

Lasaña vegetal con boloñesa de soja

1 Std.

Afișare toate