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Choux à la crème et aux fraises
Prep 30 min.
Total 1h 15 min.
6 portions
Ingrediente
La pâte à choux
-
100 g d'eau
-
30 g de beurre demi-sel en morceaux
-
1 pincée de sel
-
1 c. à café rase de sucre en poudre
-
60 g de farine de blé
-
2 œufs
La chantilly
-
350 g de crème liquide entière très froide
-
2 c. à soupe de mascarpone très froid
-
35 g de sucre glace
-
½ gousse de vanille les graines seulement
La garniture
-
125 g de fraises coupées en cubes
-
1 c. à soupe de sucre vanillé
-
10 fraises en lamelles
-
sucre glace pour la finition
Dificultate
mediu
Valori nutritive per 1 portion
Proteine
5 g
Calorii
1356 kJ /
324 kcal
Grăsimi
24 g
Carbohidrați
22 g
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