Dispozitive și accesorii
Rețeta este concepută pentru a fi gătită cu anumite accesorii. Fără această configurare, nu vă putem garanta un rezultat de succes
Sous-vide krvavý steak s omáčkou béarnaise
Ingrediente
-
4 filety hovězí svíčkové (à 180–200 gramů, 3 cm silné)
-
2 čajové lžičky soli
-
¾ čajové lžičky mletého černého pepře
-
4 snítky čerstvého tymiánu
-
voda na ponoření sáčků
-
1400 gramů vody (přibližně)
-
1 čajová lžička vitamínu C (kyseliny askorbové)30 gramů citrónové šťávy (cca z půlky citrónu)
-
50 gramů šalotky
-
1 - 2 snítky čerstvého estragonu jen lístky
-
50 gramů suchého bílého vína
-
1 polévková lžíce bílého vinného octa
-
200 gramů másla na kousky
-
4 žloutky
Dificultate
mediu
Valori nutritive per 1 porci
Vă place ceea ce vedeți?
Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!
Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații
S-ar putea să-ți placă și...
Afișare toate
Salámová pizza se sýrovými okraji
1h 50 min.
Vepřová krkovice s houskovým knedlíkem a zelím
3h
Krůtí plátky s omáčkou z hrášku a bramborovým pyré
30 min.
Králík s černou omáčkou
55 min.
Křupavé krůtí karbanátky s čočkou
1h
Středomořská kuřecí křidélka s bylinkovo-pomerančovou rýží
1h
Pikantní kuřecí kebab s bramborovými spirálkami a salátem
45 min.
Kachní prsa s červeným zelím a celerovým pyré
Nu există evaluări
Vepřová panenka na korejský způsob s rýžovým salátem
40 min.
Hamburger s trhaným vepřovým masem s BBQ omáčkou z Jižní Karoliny
5h 15 min.
Kuřecí a paprikové souvlaki s rýží
1h 5 min.
Indické kuřecí kari s chilli papričkou
25 min.