Este necesar un capac pentru lame Thermomix®

Pentru a pregăti această rețetă aveți nevoie de Thermomix® Blade Cover Aflați mai multe

Rindfleischsuppe mit Ricotta-Kürbis-Ravioli
TM6

Rindfleischsuppe mit Ricotta-Kürbis-Ravioli

3.8 (15 ratings)

Ingrediente

Rindfleischsuppe

  • 2 Rinderbeinscheiben (ca. 700 g), siehe Tipp
    sau 300 - 400 g Rindfleisch, ohne Knochen (z. B. Abschnitte), siehe Tipp
  • 30 g Öl und etwas mehr zum Beträufeln
  • 120 g Zwiebeln, mit Schale, halbiert
  • 100 g Möhren, in Scheiben (1 cm)
  • 50 g Knollensellerie, in Stücken (2 cm)
  • 2 Knoblauchzehen, mit Schale
  • 1 - 1 ½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
  • 10 Pfefferkörner, schwarz
  • 5 Pimentkörner
  • 1 - 2 Lorbeerblätter, getrocknet
  • 1200 - 1400 g Wasser
  • 600 g Butternuss-Kürbis, in Stücken
    sau 600 g Hokkaido-Kürbis, in Stücken
  • Pfeffer zum Würzen

Ricotta-Kürbis-Ravioli

  • 300 g Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
  • 3 Eier
  • 10 g Wasser und mehr zum Kochen
  • 15 g Olivenöl
  • 100 g Ricotta
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 - 2 Prisen Muskat
  • 2 - 3 Prisen Pfeffer
  • Salz zum Kochen
  • frische Thymianblättchen zum Garnieren

Valori nutritive
per 1 Portion
Calorii
1501 kJ / 358 kcal
Proteine
16 g
Carbohidrați
45 g
Grăsimi
14 g
Grăsimi saturate
4 g
Fibre
4 g
Sodiu
920 mg

Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă gratuit

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligații.

Mai multe informații

Rețete alternative

Afișare toate