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Mini galettes de coliflor y espinacas con ensalada de lombarda
Prep 20 min.
Total 40 min.
8 raciones
Ingrediente
-
30 g de queso parmesano en trozos
-
300 g de ramilletes de coliflor
-
100 g de cebolla en cuartos
-
2 dientes de ajo
-
30 g de aceite de oliva
-
100 g de hojas de espinaca frescas
-
100 g de queso cremoso
-
2 - 4 pellizcos de pimienta molida
-
3 huevos
-
1 cucharadita de sal
-
550 - 600 g de masa para pizza (rectangular o cuadrada)
-
6 ramitas de eneldo fresco
-
200 g de lombarda en trozos de 4-5 cm
-
100 g de manzana (cualquier tipo) en cuartos, sin semillas, con o sin piel
-
100 g de pepino en trozos de 2-3 cm
-
2 cucharadas de vinagre
-
10 g de azúcar
Dificultate
mediu
Valori nutritive per 1 ración
Sodiu
278.1 mg
Proteine
11.8 g
Calorii
1352 kJ /
323 kcal
Grăsimi
13.6 g
Fibre
2.5 g
Grăsimi saturate
4.3 g
Carbohidrați
36.5 g
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