Versiuni compatibile
Purée de patates douces au gingembre, sauce airelles-dattes
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
La sauce airelles-dattes
- 250 g de jus d'orange
- 40 g de cassonade
- le zeste d'une orange non traitée, coupé finement
- 400 g d'airelles sauvages au naturel (ou surgelées et décongelées)
- 50 g de dattes dénoyautées et coupées en quartiers
- 1 étoile de badiane
- 2 clous de girofle
- 2 bâtons de cannelle
- 1 pointe de couteau de noix de muscade en poudre
La purée de patates douces
- 30 g de gingembre frais, en morceaux
- 500 g d'eau
- 1500 g de patates douces, à chair orange, coupées en cubes de 2 cm
- 75 g de beurre, coupé en dés
- le jus d'un citron vert
- 1 c. à café rase de sel, à ajuster en fonction des goûts
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 1074 kJ / 255 kcal
- Proteine
- 3 g
- Carbohidrați
- 41 g
- Grăsimi
- 7 g
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateGratin de potimarron et pomme de terre
1u. 20min
Dahl de lentilles corail, épinards et courge à l'indienne
25min
Choux de Bruxelles, lardons et noix
45 min
Risotto au potimarron
1u.
Cuisson du boulgour moyen
35min
Purée panais potiron
45 min
Jardinière de légumes
40min
Curry de légumes façon wok
1u.
Gratin de courge
1u.
Purée mousseline
40min
Ratatouille
55min
Purée de patate douce au gingembre
30min