Chleb pszenno-żytni na zakwasie

Chleb pszenno-żytni na zakwasie

4.6 445 evaluări

Prep 30 min.

Total 18h 20 min.

26 kromek

Ingrediente

220 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
510 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
330 g wody plus dodatkowa ilość do zwilżenia dłoni
15 g soli
skrobia ziemniaczana do oprószenia koszyka do wyrastania chleba
10 kostek lodu do zaparowania piekarnika

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 kromkę

Sodiu 224.8 mg

Proteine 2.5 g

Calorii 343 kJ / 81.9 kcal

Grăsimi 0.4 g

Fibre 0.8 g

Grăsimi saturate 0.1 g

Carbohidrați 17.4 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

DOMOWA PIEKARNIA III 10 rețete
Polonia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Chleb tygrysi

4 godz.

Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie

14 godz. 30 min

Podpłomyki w libańskim stylu

2 godz. 20 min

Pełnoziarnisty chleb orkiszowy z komosą ryżową

24 godz.

Chlebek piwny

1 godz. 20 min

Chleb orkiszowo-żytni z naczynia kamionkowego

2 godz. 20 min

Plecione bułki z makiem

14 godz. 30 min

Podpłomyki z masłem czosnkowo-pietruszkowym

30 min

Chleb pszenno-żytni na zakwasie z oliwkami

5 godz. 10 min

Chleb z serem i sokiem pomidorowym

1 godz. 45 min

Pizzowe łódeczki w dwóch wariantach

1 godz. 30 min

Rustykalne zakręcone bagietki na zakwasie z nadzieniem serowo-oliwkowym

26 godz.

Afișare toate