Dispozitive și accesorii
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Thermomix® TM7
Compatibil
Thermomix® TM6
Compatibil
Thermomix® TM5
Compatibil
Champignons farcis
Prep 25 min.
Total 13h 15 min.
4 portions
Ingrediente
La veille
-
d'eau600 g
-
de poitrine de porc fraîche avec sa couenne, sans cartilage et coupée en lardons de 2 cm350 g
-
de poitrine de porc fumée et découennée, sans cartilage et coupée en lardons de 2 cm250 g
-
gousses d'ail4
-
feuille de laurier1
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de quatre-épices2 pincées
Le jour même
-
beaux champignons de Paris frais12
-
gousse d'ail1
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échalote de petite taille, coupée en deux1
-
de persil frais équeutés4 brins
-
de vin blanc1 c. à café
-
de beurre coupé en dés25 g
-
du sel
-
du poivre moulu
-
de fromage de chèvre frais crémeux, coupé en quatre60 g
-
de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.1 c. à café
-
de cumin en poudre1 pincée
-
d'herbes de Provence déshydratées1 pincée
Valori nutritive per 1 portion
Calorii
543 kcal /
2259 kJ
Proteine
31 g
Grăsimi
43 g
Carbohidrați
6 g
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