Merluza y champiñones con limón al estragón

Name: Merluza y champiñones con limón al estragón
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 55 g de sal; 500 g de agua; 4 lomos de merluza frescos; 2 dientes de ajo; 3 - 4 ramitas de estragón fresco; 400 g de champiñones frescos; 50 g de zumo de limón; 20 g de aceite de oliva virgen extra; 2 pellizcos de pimienta molida; 30 g de mantequilla

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Timp de preparare 10 min.

Timp total 30 min.

Mărime porție 4 raciones

Ingrediente

55 g de sal
500 g de agua
4 lomos de merluza frescos sin espinas (600 g)
sau 4 lomos de merluza congelada sin espinas (600 g)
2 dientes de ajo
3 - 4 ramitas de estragón fresco (solo las hojas)
sau 3 - 4 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
400 g de champiñones frescos en cuartos
50 g de zumo de limón
20 g de aceite de oliva virgen extra y algo más para engrasar el Varoma
2 pellizcos de pimienta molida
30 g de mantequilla

Valori nutritive: per 4 raciones
Calorii: 4404.3 kJ / 1053.7 kcal
Proteine: 120.8 g
Carbohidrați: 7.4 g
Grăsimi: 59.5 g
Grăsimi saturate: 21.2 g
Fibre: 7.5 g
Sodiu: 5548.4 mg