Dispozitive și accesorii
Rețeta este concepută pentru a fi gătită cu anumite accesorii. Fără această configurare, nu vă putem garanta un rezultat de succes
Thermomix® TM7
Compatibil
Thermomix® TM6
Compatibil
De asemenea, este necesar
Thermomix® Blade Cover
Bacalhau em sous-vide com molho de aneto e puré de pimentos assados
Prep 15 min.
Total 1h 20 min.
2 doses
Ingrediente
Preparação do puré
-
pimentos vermelhos cortados em metades300 g
-
alho2 dentes de
-
azeite10 g
-
tomilho só as folhas5 pés de
Bacalhau
-
postas de bacalhau demolhado (200 g cada, 3 cm grossura aprox.)2
-
Sal q.b. p/ temperar
-
pimenta1 pitada de
-
coentros10 pés de
-
azeite30 g
-
água (aprox.)1850 g
-
1 c. chá de ácido ascórbico em pósumo de limão (½ unid. aprox.)30 g
Molho
-
cebola50 g
-
aneto só as folhas5 pés de
-
vinho branco50 g
-
natas100 g
-
amido de milho1 c. chá de
-
sal½ c. chá de
-
pimenta1 pitada de
-
Azeite q.b. p/ grelhar
Dificultate
mediu
Valori nutritive per 1 dose
Sodiu
6566.9 mg
Proteine
54.7 g
Calorii
2910.2 kJ /
695.6 kcal
Grăsimi
41 g
Fibre
4.9 g
Grăsimi saturate
14.7 g
Carbohidrați
21.9 g
Vă place ceea ce vedeți?
Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!
Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații
S-ar putea să-ți placă și...
Afișare toate
Bacalhau à moda de Braga
40 min.
Soufflé de bacalhau e tomate seco
1h
Bacalhau de forno
1h
Rissóis de atum
2h
Polvo da consoada
1h 20 min.
Lasanha de curgete e bacalhau
1h
Raia alhada
40 min.
Empadão de lulas
1h 25 min.
Lombo de salmão com crosta de ervas aromáticas e salada de batata
1h 20 min.
Bacalhau de cebolada e broa
1h
Filetes de linguado com molho de tomate e manjericão
40 min.
Caril de camarão com manga
35 min.