Paris-brest aux fraises

Paris-brest aux fraises

4.5 26 evaluări

Prep 30 min.

Total 1h 45 min.

8 parts

Ingrediente

Le craquelin

100 g de farine de blé
70 g de beurre coupé en morceaux
100 g de sucre en poudre
1 c. à soupe d'eau
2 pointes de couteau de colorant alimentaire rouge en poudre

La pâte à choux

150 g d'eau
80 g de beurre coupé en morceaux
1 pincée de sel
2 c. à café de sucre en poudre (opțional) (10 g)
120 g de farine de blé
3 œufs (53-63 g chacun)

La crème mascarpone et le montage

60 g de sucre en poudre
3 pincées de vanille en poudre
200 g de crème liquide 35% m.g. très froide
250 g de mascarpone très froid
500 g de fraises fraîches coupées en morceaux

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 part

Sodiu 100.4 mg

Proteine 8 g

Calorii 2411.6 kJ / 577 kcal

Grăsimi 39.4 g

Fibre 2.4 g

Grăsimi saturate 24 g

Carbohidrați 47.8 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Thermomix® et moi n°25 47 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Layer cake tiramisu

14j 10 menit

Pumpkin pie

2j

Dundee cake (gâteau écossais)

3j 5 menit

Fondant sans gluten et sans lactose

35 menit

Cornes de gazelle, vanille et fleur d'oranger

1j 15 menit

Cake citron vert, gingembre et cerise

1j 10 menit

Biscuits des petits écoliers

3j 50 menit

Gâteau choco-noisette

1j 40 menit

Financiers à la pistache

45 menit

Banana bread à la cannelle

1j 5 menit

Pancakes aux fruits secs et aux dattes

15 menit

Cookies aux pépites de chocolat

50 menit

Afișare toate