Sari la conținutul principal Căutare
Paris-brest aux fraises

Paris-brest aux fraises
4.4 25 evaluări
Prep 30 min.
Total 1h 45 min.
8 parts
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Le craquelin
  • 100 g de farine de blé
  • 70 g de beurre coupé en morceaux
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 c. à soupe d'eau
  • 2 pointes de couteau de colorant alimentaire rouge en poudre
La pâte à choux
  • 150 g d'eau
  • 80 g de beurre coupé en morceaux
  • 1 pincée de sel
  • 2 c. à café de sucre en poudre (opțional) (10 g)
  • 120 g de farine de blé
  • 3 œufs (53-63 g chacun)
La crème mascarpone et le montage
  • 60 g de sucre en poudre
  • 3 pincées de vanille en poudre
  • 200 g de crème liquide 35% m.g. très froide
  • 250 g de mascarpone très froid
  • 500 g de fraises fraîches coupées en morceaux

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 part

Sodiu 100.4 mg
Proteine 8 g
Calorii 2411.6 kJ / 577 kcal
Grăsimi 39.4 g
Fibre 2.4 g
Grăsimi saturate 24 g
Carbohidrați 47.8 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Thermomix® et moi n°25 47 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Biscuits à la confiture

4.3(46)

1 h

Mille-feuille à partager

4.0(105)

1 h 45 min

Cupcake aux myrtilles

4.7(123)

1 h 55 min

Fraisier macaroné revisité

4.4(153)

2 h 45 min

Tartelettes choco-framboises

4.6(40)

55 min

Tartelette framboises et crumble

4.4(9)

2 h 30 min

Madeleines au citron

4.4(31)

6 h 40 min

Tartelettes aux abricots et au romarin

4.0(12)

1 h 45 min

Génoise

4.5(526)

1 h 50 min

Eclairs fraises-chocolat blanc

4.0(28)

24 h

Fondant baulois aux pépites de caramel

4.4(57)

8 h

Chausson aux prunes

4.0(3)

1 h 40 min

 Afișare toate