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Gnocchi in Tomaten-Mascarpone-Sauce mit Brokkolisalat und Fruchtsorbet

Gnocchi in Tomaten-Mascarpone-Sauce mit Brokkolisalat und Fruchtsorbet
4.8 530 evaluare
Prep 15 min.
Total 30 min.
4 Portionen
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Ingrediente

  • Pistazien, ungesalzen, geschält, enthäutet
    30 g
Gnocchi in Tomaten-Mascarpone-Sauce
  • Basilikum abgezupft
    15 g
  • Zwiebeln halbiert
    70 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • stückige Tomaten (400 g)
    1 Dose
  • Wasser
    70 g
  • Salz nach Geschmack
    1 ½ - 2 TL
  • Pfeffer
    1 TL
  • Gnocchi
    800 g
  • Sonnenblumenöl
    3 EL
Fruchtsorbet
  • Zucker nach Geschmack
    60 - 100 g
  • Obst in kleinen Stücken, einlagig eingefroren (siehe Tipp)
    500 g
  • Zitronensaft (opțional)
    2 TL
  • Eiweiß (opțional)
    1
Brokkolisalat und Fertigstellung
  • rote Paprika in Stücken
    1
  • Apfel groß, geviertelt
    1
  • Brokkoliröschen
    250 g
  • Pinienkerne
    30 g
  • Öl
    25 g
  • Essig
    15 g
  • Honig
    1 TL
  • Senf
    1 ½ TL
  • Kräutersalz
    1 TL
  • Pfeffer
    ½ TL
  • Mascarpone (250 g)
    6 EL

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 Portion

Sodiu 2123 mg
Proteine 20 g
Calorii 4037 kJ / 964 kcal
Grăsimi 50 g
Fibre 15.8 g
Grăsimi saturate 20 g
Carbohidrați 101 g

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