Dispozitive și accesorii
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Lubina con salsa de trufa
Prep 20 min.
Total 40 min.
4 raciones
Ingrediente
-
150 g de cebolletas en mitades o cuartos
-
30 g de aceite de oliva (y un poco más para engrasar)
-
2 dientes de ajo
-
4 filetes de lubina (2 lubinas de 750 g c/u)
-
6 pellizcos de sal
-
6 pellizcos de pimienta molida
-
2 - 3 ramitas de albahaca fresca picada (solo las hojas)
-
1 ramita de cilantro fresco picado
-
200 g de vino blanco seco
-
500 g de patatas de guarnición lavadas con piel
-
250 g de caldo de pescado
-
10 g de trufa negra fresca rallada
-
100 g de mantequilla en trozos
-
10 g de harina
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 ración
Sodiu
1425 mg
Proteine
70.2 g
Calorii
2635 kJ /
630 kcal
Grăsimi
28.2 g
Fibre
2.9 g
Grăsimi saturate
14.3 g
Carbohidrați
24.1 g
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Revista Thermomix nº 136
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Spania
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