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Curry de lentejas con coliflor rostizada en cocción lenta TM6

Curry de lentejas con coliflor rostizada en cocción lenta TM6
4.1 12 ratings
Prep 15 min.
Total 16h
4 porciones
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Ingrediente

Curry de frijol
  • 200 g frijol azuki, seco
    200 g de lentejas
  • agua la necesaria para remojar
  • 20 g de aceite vegetal
  • 6 dientes de ajo pelados
  • 3 centimetros de jengibre pelado y en rebanadas
  • 170 g de cebolla en gajos
  • 30 g de mantequilla
  • 400 g de jitomate triturado
  • 20 g de puré de tomate
  • 400 g de leche
  • 1 cdita de sal fina o al gusto
  • ¼ cdita de pimienta negra recién molida o al gusto
  • 2 cdita de comino en polvo
  • 1 cdita de chile en polvo
Coliflor rostizada
  • 30 g de aceite vegetal
  • 2 cdita de semillas de comino
  • 2 cdita de cúrcuma en polvo
  • 2 coliflores cabezas enteras (aprox. 600 g c/u), cortada en 6 gajos
  • 1 cdita de sal fina o al gusto
  • ¼ cdita de pimienta negra recién molida o al gusto
  • crema (18% grasa) para servir
  • hojas de cilantro, frescas para servir

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porción

Sodiu 335 mg
Proteine 25 g
Calorii 2523 kJ / 603 kcal
Grăsimi 35 g
Fibre 22.1 g
Grăsimi saturate 14 g
Carbohidrați 35 g

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COCCIÓN LENTA TM6 10 rețete
Mexic

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