Menú: Sopa de ajo. Salmón con salsa de balsámico y zoodles de calabacín

Menú: Sopa de ajo. Salmón con salsa de balsámico y zoodles de calabacín

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Prep 20 min.

Total 35 min.

4 raciones

Ingrediente

7 - 9 dientes de ajo
40 g de aceite de oliva
80 g de jamón curado en dados
1 calabacín grande (aprox. 500 g)
2 cucharaditas de pimentón
1000 g de agua
1 pastilla de caldo de pollo desmenuzada
80 g de pan en lascas finas
70 g de vinagre balsámico
80 g de vino blanco
80 g de miel
20 g de mostaza
1 cucharadita de eneldo seco
4 lomos de salmón fresco (150 g c/u)
½ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
1 cucharada zumo de limón

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 ración

Sodiu 1038.7 mg

Proteine 38.8 g

Calorii 1904 kJ / 455 kcal

Grăsimi 29.5 g

Fibre 2.2 g

Grăsimi saturate 4.1 g

Carbohidrați 2.3 g

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