California rolls aux langoustines et mayonnaise à la mangue

California rolls aux langoustines et mayonnaise à la mangue

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Prep 30 min.

Total 12h 40 min.

4 portions

Ingrediente

Le riz à sushi

d'eau
400 g
de riz à sushi préalablement rincé et égoutté pendant 20 minutes
300 g
de sel
1 ½ c. à café
de sucre en poudre
4 c. à soupe
de vinaigre de riz
100 g

La mayonnaise à la mangue

de mangue mûre coupée en morceaux
100 g
de mayonnaise maison
200 g

La garniture et le montage

feuilles de nori
6
concombre coupé en fin bâtonnets
1
avocats coupés en fins bâtonnets
3
langoustines cuites et décortiquées (voir "Conseil(s)")
30
de graines de sésame grillées
50 g

Valori nutritive per 1 portion

Calorii 1044.3 kcal / 4371.8 kJ

Proteine 31.3 g

Grăsimi 57.8 g

Carbohidrați 92.5 g

Fibre 17.3 g

Grăsimi saturate 8.3 g

Sodiu 1669.8 mg

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