Nage de médaillons de plie

Nage de médaillons de plie

3.0 1 evaluare

Prep 15 min.

Total 1h 35 min.

4 portions

Ingrediente

La nage

d'oignon coupé en deux
80 g
d'ail
1 gousse
de baies roses
½ c. à café
de carottes coupées en fines rondelles
200 g
de bulbe de fenouil détaillé en dés
200 g
de champignons de Paris frais coupés en quatre
100 g
de vin blanc sec
30 g
de fumet de poisson maison
700 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées
de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées

Les médaillons de plie

filets de plie sans peau
8
de coppa coupées en deux
4 tranches
d'eau
1000 g
le jus d'un citron jaune

Valori nutritive per 1 portion

Calorii 262.8 kcal / 1098.5 kJ

Proteine 27 g

Grăsimi 12.5 g

Carbohidrați 8.3 g

Fibre 4.5 g

Grăsimi saturate 6.3 g

Sodiu 721 mg

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