Sari la conținutul principal Căutare
Bûche de la mer

Bûche de la mer
3.9 14 ratings
Prep 15 min.
Total 13h
8 parts
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

La veille
  • 80 g d'échalotes
  • 30 g gingembres frais (opțional) coupé en morceaux
  • 100 g de chair de potiron détaillée en cubes
  • 20 g de beurre coupé en morceaux
  • 6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 4 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 600 g de filet de lieu noir sans peau
  • 2 blancs d'œufs
  • le jus d'un citron jaune
  • 200 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
Le jour même
  • 10 feuilles de nori

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 part

Sodiu 870.1 mg
Proteine 23.5 g
Calorii 1011.5 kJ / 242.5 kcal
Grăsimi 12 g
Fibre 9.6 g
Grăsimi saturate 6.9 g
Carbohidrați 5.4 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Les poissons avec le Sensor 34 rețete
Franța
Poissons & fruits de mer 113 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Saucisse de morteau briochée

4.4(38)

5h 25min

Donuts sushi

4.7(29)

50min

Œufs cocotte au saumon, lardons et mascarpone

4.3(500)

20min

Salade de lentilles et saucisse de Morteau à la moutarde

4.4(118)

55min

Salade de haricots verts et fèves, sauce au tahin et œufs mollets

4.0(13)

1h 5min

Cigares feuilletés aux épinards et à la feta

4.3(85)

45min

Gâteau de galettes de blé noir saumon-roquette

4.6(28)

40min

Demi-lunes épinard-poulet

4.7(41)

35min

Galettes de thon aux herbes et sauce moutarde

4.3(4)

25min

Salade de pommes de terre, sauce crémeuse sésame-citron

4.1(67)

50min

Spanakopitas à la feta et à l'aneth

4.2(19)

1h 15min

Arancini mozza, riz et petits pois

4.7(63)

1h 40min

 Afișare toate