Carpaccio de bar et glace au fromage blanc citronné
TM5 TM6

Carpaccio de bar et glace au fromage blanc citronné

5.0 (1 evaluare)

Ingrediente

La glace au fromage blanc citronné (la veille)

  • 1 citron vert non traité (zeste et jus)
  • 40 g de sucre en poudre
  • 100 g d'eau
  • 300 g de fromage blanc 40 % m.g.

Le carpaccio de bar (le jour même)

  • 350 g de filet de bar, sans la peau
  • 6 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 6 pincées de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 6 brins de coriandre fraîche, ciselés
  • 20 g d'huile d'olive

Valori nutritive
per 1 portion
Calorii
756.2 kJ / 180.7 kcal
Proteine
14.7 g
Carbohidrați
8.7 g
Grăsimi
9.7 g
Grăsimi saturate
3.3 g
Fibre
0.2 g
Sodiu
444.8 mg

Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă gratuit

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligații.

Mai multe informații

Rețete alternative

Afișare toate