Carpaccio de bar et glace au fromage blanc citronné

Carpaccio de bar et glace au fromage blanc citronné

5.0 7 ratings

Prep 20 min.

Total 8h 25 min.

6 portions

Ingrediente

La glace au fromage blanc citronné (la veille)

1 citron vert non traité (zeste et jus)
40 g de sucre en poudre
100 g d'eau
300 g de fromage blanc 40 % m.g.

Le carpaccio de bar (le jour même)

350 g de filet de bar sans la peau
6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
6 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
6 brins de coriandre fraîche ciselés
20 g d'huile d'olive

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 444.8 mg

Proteine 14.7 g

Calorii 756.2 kJ / 180.7 kcal

Grăsimi 9.7 g

Fibre 0.2 g

Grăsimi saturate 3.3 g

Carbohidrați 8.7 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Blanc scintillant 9 rețete
Franța

Poissons & fruits de mer 113 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Salade de lentilles corail au poulet et aux raisins blancs

30 min.

Pâtes fraîcheur au melon, jambon de Parme et basilic

25 min.

Salade de boulgour, melon et poulet au pesto de basilic

30 min.

Taboulé au thon

55 min.

Salade de lentilles et cervelas

45 min.

Terrine en fraîcheur de crudités

4h 10 min.

Salade méditerranéenne

1h

Riz semi-complet de Camargue, anchois et artichaut

50 min.

Pain de poisson aux épices, sauce froide au poivron

3h 20 min.

Gaspacho de tomates jaunes au basilic

10 min.

Terrine de poulet au basilic

4h 10 min.

Salade de carottes, crumble aux noisettes

25 min.

Afișare toate