Dispozitive și accesorii
Mille-feuille classique à la vanille
Prep 1h
Total 7h 10 min.
4 portions
Ingrediente
-
320 g de farine de blé et un peu pour fariner
-
125 g d'eau
-
250 g de beurre coupé en dés et préalablement congelé, et 20 g pour le décor
-
1 c. à café rase de sel
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750 g de lait
-
3 œufs
-
2 jaunes d'œufs
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2 gousses de vanille fendues et grattées
-
260 g de sucre en poudre
-
2 c. à soupe de sucre glace
-
1 blanc d'œuf
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20 g de chocolat noir pâtissier, en morceaux
Dificultate
avansat
Valori nutritive per 1 portion
Proteine
15 g
Calorii
3668 kJ /
880 kcal
Grăsimi
47 g
Carbohidrați
98 g
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Saveurs Thermomix n°10
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Franța
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