Mushroom and Spinach Risotto

Mushroom and Spinach Risotto

4.6 518 ratings

Prep 10 min.

Total 55 min.

4 portions

Ingrediente

Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
50 g
water
730 g
chestnut mushrooms quartered
300 g
olive oil
20 g
shallots cut in pieces (1 cm)
40 g
unsalted butter diced
30 g
fresh spinach leaves
100 g
risotto rice (e.g. Carnaroli, 17-18 minutes cooking time)
320 g
white wine
60 g
vegetable stock cube (for 0.5 l) crumbled
1
1 heaped tsp vegetable stock paste, homemade
fine sea salt to taste
½ - 1 tsp

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 560.4 mg

Proteine 12.7 g

Calorii 1994.7 kJ / 476.8 kcal

Grăsimi 14.9 g

Fibre 1.3 g

Grăsimi saturate 6.8 g

Carbohidrați 70.1 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Autumn Dinners 10 rețete
Regatul Unit și Irlanda

Cookidoo® Served 2024 10 rețete
Regatul Unit și Irlanda

Cookidoo® SERVED 2024 10 rețete
Internațional

Your Cookidoo® 2025: Kitchen Maestro 10 rețete
Regatul Unit și Irlanda

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Seafood Risotto

40 min.

Tuna Pasta

30 min.

Spaghetti alla Puttanesca

35 min.

Chicken, Butternut Squash and Toasted Pine Nut Risotto

45 min.

Lemon and Kale Pearl Barley Risotto with Parsley and Hazelnut Pesto

1h 15 min.

Risotto with Parmesan Cheese

30 min.

Avocado Pesto Orecchiette

35 min.

Browned Pork Rice

1h

Mediterranean Salad

25 min.

Wholewheat Spaghetti with Avocado Sauce and Vegan 'Parmesan'

25 min.

Lasagne Bolognese with Fresh Spinach Pasta

3h

Tagliatelle with Pea Pesto and Poached Eggs

30 min.

Afișare toate