Esquites asados de Coyoacán

Esquites asados de Coyoacán

4.1 40 evaluare
Prep 15 min.
Total 30 min.
8 porciones

Ingrediente

Mezcla de chiles<br>
  • 2 chile piquín, seco
  • 5 chiles guajillo
  • 100 g de queso panela en cubos, frío
Mayonesa<br>
  • 250 g de aceite vegetal
  • 1 huevo
  • 1 limón solamente el jugo
  • 10 g de mostaza o al gusto
  • 2 pizcas de pimienta negra molida o al gusto
  • ½ cdita de sal fina o al gusto
Esquites<br>
  • 70 g de cebolla en trozos
  • 1 diente de ajo pelado
  • 60 g de aceite de oliva
  • 2 chiles de árbol secos
  • 650 g de granos de elote amarillo frescos
  • 300 g de agua
  • 2 cditas de sal fina o al gusto
  • 5 hojas de epazote, frescas
  • 8 limones verdes partidos a la mitad

Dificultate

ușor


Valori nutritive per 1 porción

Sodiu 683 mg
Proteine 5 g
Calorii 1302 kJ / 310 kcal
Grăsimi 23 g
Fibre 6 g
Grăsimi saturate 3 g
Carbohidrați 26 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații


S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate