Ragù di carne alla bolognese

4.6 1.8K evaluări

Prep 20 min.

Total 1h 30 min.

6 porzioni

Ingrediente

120 g di pancetta a cubetti

120 g di prosciutto crudo, a cubetti
80 g di sedano a pezzi
80 - 100 g di carota pelata e a pezzi
150 - 180 g di cipolla a pezzi
25 g di olio extravergine di oliva
25 g di burro
400 g di carne trita mista grossa (metà manzo e metà maiale)
70 g di vino bianco secco

70 g di vino rosso
250 g di passata di pomodoro
70 g acqua calda
1 foglia di alloro secca
30 g di concentrato di pomodoro
1 cucchiaino di sale
100 g di latte (opțional)

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Proteine 20.17 g

Calorii 1034 kJ / 247 kcal

Grăsimi 16.28 g

Fibre 1.42 g

Carbohidrați 5.3 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Best of 2019 7 rețete
Elveția

Cookidoo a tavola 2023 10 rețete
Italia

Fatto in casa 32 rețete
Italia

Giro d'Italia 33 rețete
Italia

Idee gustose 177 rețete
Italia

Le mie ricette 198 rețete
Italia

Secondo boccale 35 rețete
Italia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Spaghetti integrali con crema di lenticchie e carote

45 min.

Sugo alla bolognese

3h 15 min.

Crema di formaggio all'aneto

10 min.

Paté di funghi

1h 30 min.

Sugo di verdure

40 min.

Confettura di pancetta

25 min.

Citronette e Vinaigrette

10 min.

Crema di fagioli cannellini al profumo di mare (vegan)

15 min.

Marinata per pollo piccante

10 min.

Pesto di rucola e peperoncino

5 min.

Pesto giallo noci e fiori di zucca

10 min.

Purè di carote all'olio di oliva

30 min.

Afișare toate