Ragù di carne alla bolognese

4.6 1.6K evaluare

Prep 20 min.

Total 1h 30 min.

6 porzioni

Ingrediente

120 g di pancetta a cubetti

120 g di prosciutto crudo, a cubetti
80 g di sedano a pezzi
80 - 100 g di carota pelata e a pezzi
150 - 180 g di cipolla a pezzi
25 g di olio extravergine di oliva
25 g di burro
400 g di carne trita mista grossa (metà manzo e metà maiale)
70 g di vino bianco secco

70 g di vino rosso
250 g di passata di pomodoro
70 g di acqua calda
1 foglia di alloro secca
30 g di concentrato di pomodoro
1 cucchiaino di sale
100 g di latte (opțional)

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Proteine 20.17 g

Calorii 1034 kJ / 247 kcal

Grăsimi 16.28 g

Fibre 1.42 g

Carbohidrați 5.3 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Best of 2019 7 rețete
Elveția

Cookidoo a tavola 2023 10 rețete
Italia

Fatto in casa 32 rețete
Italia

Giro d'Italia 33 rețete
Italia

Idee gustose 177 rețete
Italia

Le mie ricette 198 rețete
Italia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Ragù di lenticchie

Ragù di lenticchie

1h 15 min.

Conserva di pomodoro classica

Conserva di pomodoro classica

7h 20 min.

Crema di fagioli (Frijoles refritos)

Crema di fagioli (Frijoles refritos)

25 min.

Condimento ai carciofi veloce

Condimento ai carciofi veloce

10 min.

Condimento per caesar salad

Condimento per caesar salad

10 min.

Tzatziki

Tzatziki

20 min.

Salsa alla crema di salmone per pasta

Salsa alla crema di salmone per pasta

30 min.

Aïoli

Aïoli

5 min.

Relish ai cetrioli

Relish ai cetrioli

Nu există evaluări

Besciamella sprint

Besciamella sprint

Nu există evaluări

Chutney di mirtilli

Chutney di mirtilli

Nu există evaluări

Salsa olandese allo yogurt

Salsa olandese allo yogurt

Nu există evaluări

Afișare toate