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Linsen mit Spätzle und Wiener Würstchen

Linsen mit Spätzle und Wiener Würstchen
4.6 2.0K evaluare
Prep 30 min.
Total 1h
4 Portionen
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Ingrediente

Spätzleteig
  • Mehl
    550 g
  • Salz
    1 TL
  • Eier
    5
  • Wasser
    200 g
Linsen mit Spätzle und Wiener Würstchen
  • Wasser und mehr zum Garen und Abschrecken
    900 g
  • Salz
    1 ½ TL
  • Zwiebel halbiert
    1
  • Möhren in Stücken
    100 g
  • Knollensellerie in Stücken
    80 g
  • Öl
    20 g
  • Porree in dünnen Ringen (5 mm)
    100 g
  • durchwachsener Speck, geräuchert gewürfelt
    120 g
  • Tellerlinsen, getrocknet
    250 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    1 geh. TL
    1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • Tomatenmark
    20 g
  • Zucker
    1 TL
  • Wiener Würstchen
    8
  • Butter
    40 g
  • Essig
    30 g

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 Portion

Proteine 56 g
Calorii 5208 kJ / 1244 kcal
Grăsimi 54 g
Fibre 17 g
Carbohidrați 131 g

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