Sari la conținutul principal Căutare
Sous-vide Schweinskotelett mit Apfel-Sellerie-Salat

Sous-vide Schweinskotelett mit Apfel-Sellerie-Salat
3.4 5 evaluare
Prep 40 min.
Total 2h 10 min.
3 Portionen
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

  • Zwiebeln in Stücken
    200 g
  • Salz
    1 ½ TL
  • Dille, frisch
    20 g
  • Petersilienblätter
    20 g
  • Apfelessig
    40 - 50 g
  • körniger Senf
    80 g
  • Schweinekoteletts (à ca. 180 g), 1,5 cm dick
    3
  • Wasser bis zur Maximummarkierung
  • Zitronensaft
    30 g
    1 gestr. TL Zitronensäure, (siehe Tipp)
  • Knollensellerie geschält
    80 g
  • grüne Äpfel je nach Größe, entkernt
    150 g
  • Chicorée
    150 g
  • Sauerrahm
    40 g
  • schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
    ¼ TL
  • Sonnenblumenöl
    1 EL

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 Portion

Sodiu 488 mg
Proteine 42 g
Calorii 1878 kJ / 449 kcal
Grăsimi 25 g
Fibre 5 g
Grăsimi saturate 8 g
Carbohidrați 14 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Sous-vide 8 rețete
Austria

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate
Gefülltes Brathenderl

Gefülltes Brathenderl

4.8(510)

1h 45 min.

Schweinslungenbraten in Pfeffer-Rahm-Sauce mit Speckfisolen

Schweinslungenbraten in Pfeffer-Rahm-Sauce mit Speckfisolen

4.4(337)

50 min.

Krustenbraten mit Malzsauce

Krustenbraten mit Malzsauce

4.8(4.6K)

2h 40 min.

Rindsrouladen

Rindsrouladen

4.7(2.2K)

1h 30 min.

Tafelspitz mit Semmelkren

Tafelspitz mit Semmelkren

4.2(271)

1h 20 min.

Beef Wellington mit Rotwein-Jus und Champignon-Duxelle

Beef Wellington mit Rotwein-Jus und Champignon-Duxelle

4.5(47)

2h 30 min.

Schweinsbraten in Bierdampf mit Kruste

Schweinsbraten in Bierdampf mit Kruste

4.7(405)

2h 40 min.

Rehragout

Rehragout

4.3(289)

1h 15 min.

Filetsteak mit Pfeffersauce und Knusper-Kartoffel-Püree

Filetsteak mit Pfeffersauce und Knusper-Kartoffel-Püree

4.7(2.2K)

1h

Rehragout mit Wurzelgemüse und Rahmerdäpfeln

Rehragout mit Wurzelgemüse und Rahmerdäpfeln

4.8(189)

1h 30 min.

Sous-vide Rindersteak (rare) mit Sauce Béarnaise

Sous-vide Rindersteak (rare) mit Sauce Béarnaise

4.7(86)

2h 20 min.

Schweinsbraten mit Semmelknödeln und warmen Krautsalat

Schweinsbraten mit Semmelknödeln und warmen Krautsalat

4.6(233)

3h

 Afișare toate