Käferbohnen-Tafelspitz-Sülzerl

Käferbohnen-Tafelspitz-Sülzerl

3.9 9 evaluare

Prep 35 min.

Total 7h 10 min.

8 Portionen

Ingrediente

Rindsuppe mit Tafelspitz

Öl
20 g
Zwiebeln in Spalten
100 g
Suppengemüse (Karotte, gelbe Rübe, Sellerie, Petersilienwurzel), in Stücken (4 cm)
250 g
Petersilie
5 Stängel
Liebstöckel, frisch
5 Stängel
3 TL Liebstöckel, getrocknet
Pfefferkörner, schwarz
6
Wacholderbeeren
6
Lorbeerblätter, getrocknet
2
Nelken
2
Salz
3 ½ TL
Tafelspitz im Ganzen
500 g
Weißweinessig
1 TL
Pfeffer, frisch gemahlen zum Abschmecken
2 Prisen

Sülzerl

Gelatineblätter (30 g)
18
Käferbohnen (gekocht oder aus der Dose, abgespült)
250 g
Salz
½ TL
Pfeffer, gemahlen
2 Prisen
Weißweinessig
1 EL
Kürbiskernöl
3 EL
Radieschen in kleinen Würfeln
6
1 rote Zwiebel, in kleinen Würfeln

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 Portion

Proteine 18 g

Calorii 950 kJ / 227 kcal

Grăsimi 14 g

Fibre 5.7 g

Grăsimi saturate 3.8 g

Carbohidrați 7 g

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