Merluza de pincho con jugo de gallo (Iago Castrillón)

Merluza de pincho con jugo de gallo (Iago Castrillón)

3.8 4 ratings

Prep 30 min.

Total 1h 50 min.

4 raciones

Ingrediente

Jugo de gallo

1 capón de corral
1 cebolla en gajos
2 dientes de ajo
200 g de vino blanco
1 limón (reserve ralladura para espolvorear)
1 cucharadita de sal
1 - 2 ramitas de tomillo fresco
1 chorrito de aceite de oliva virgen extra

Merluza al vapor

500 g de agua
3 - 4 hojas de limonero
1 - 2 ramitas de tomillo fresco (reserve una ramita para decorar)
4 cebollitas francesas
4 lomos de merluza (150 g c/u)
1 pellizco de sal

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 ración

Proteine 30.1 g

Calorii 676 kJ / 162 kcal

Grăsimi 3.8 g

Fibre 0.5 g

Carbohidrați 1.2 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Grandes chefs 12 rețete
Spania

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Arroz negro con gambones y sepia

45min

Merluza a la koskera

45min

Gambones al vapor con salsa picante

15min

Pulpo a feira con cachelos

55min

Tartar de salmón con aguacate y huevo mollet

45min

Allipebre de rape

45min

Arroz de marisco del senyoret (Cocción de arroz)

1h 25min

Mejillones al limón

30min

Lubina en salsa de salmorreta

25min

Pimientos rellenos de brandada de bacalao

45min

Chicharros al horno con patatas y pimientos

1h 5min

Ceviche de corvina

2h 40min

Afișare toate