Dispozitive și accesorii
Rețeta este concepută pentru a fi gătită cu anumite accesorii. Fără această configurare, nu vă putem garanta un rezultat de succes
Thermomix® TM7
Compatibil
Thermomix® TM6
Compatibil
Thermomix® TM5
Compatibil
Vitello tonnato
Prep 20 min.
Total 25h 30 min.
6 Portionen
Ingrediente
Kalbfleisch
-
Kalbfleisch ohne Sehnen, am Stück (aus dem Stotzen)1000 g
-
Weisswein, trocken750 g
-
Wasser250 g
-
Lorbeerblätter, frisch gewaschen und trocken getupft2
-
Nelken4
-
Salbeiblätter gewaschen und trocken getupft5
-
Zwiebel klein, geviertelt1
-
Karotte klein, geschält, in Stücken (2 cm)1
-
Staudensellerie klein, geschält, in Stücken (3–4 cm)1
-
Salz1 Prise
Thunfischsauce
-
300 g MaiskeimölErdnussöl300 g
-
Thunfisch, in Öl abgetropft200 g
-
Sardellenfilets in Öl gut abgetropft2 - 3
-
Kapern, gesalzen zur Entsalzung abgespült15 - 20 g
-
Zitronensaft frisch gepresst und gefiltert25 g
-
weisser Essig (opțional)1 EL
-
Eigelbe3
Fertigstellung
-
4 - 5 EssiggurkenKapern, gesalzen1 - 2 TL
Dificultate
mediu
Valori nutritive per 1 Portion
Proteine
37.7 g
Calorii
3181.9 kJ /
760.5 kcal
Grăsimi
64.1 g
Fibre
0.7 g
Carbohidrați
2 g
Vă place ceea ce vedeți?
Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!
Înregistrați-vă gratuit Mai multe informațiiDe asemenea, prezentat în
Eifach. Sälber. Gmacht.
203 rețete
Elveția
Elveția
S-ar putea să-ți placă și...
Afișare toate
Döner Kebab Fleisch
50 min.
Knuspriger Reissalat mit Poulet und Sataysauce
1h
Bällchen mit Gemüse-Schatz
20 min.
Dinkel-Pouletsalat
45 min.
Poulet in cremiger Senfsauce
40 min.
Beef Wraps Big Mac Style
25 min.
Tikka Masala Wraps
40 min.
Karibische Wraps
50 min.
Low Meat Lasagne
2h
Würziger Auberginen-Kichererbseneintopf mit Poulet
40 min.
Meatballs in Tomatensauce
1h 10 min.
Fleischvögel
1h 45 min.