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Tomates farcies à la pannacotta au parmesan, cœur coulant poivron et framboise

Tomates farcies à la pannacotta au parmesan, cœur coulant poivron et framboise
4.7 7 evaluare
Prep 15 min.
Total 6h 40 min.
4 portions
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Ingrediente

Le coulis de poivron
  • 200 g de poivrons rouges coupés en morceaux
  • 20 g d'huile d'olive
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre moulu
  • 1 c. à café de vinaigre de framboise
  • 1 pincée de piment d'Espelette
La pannacotta
  • 8 belles tomates cocktail, évidées
  • 25 g de lait
  • ½ c. à café d'agar-agar (1/4 de sachet)
  • 100 g de crème liquide entière
  • 30 g de parmesan coupé en morceaux
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre moulu
  • 1 pincée de piment d'Espelette

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 275.3 mg
Proteine 5.5 g
Calorii 881.3 kJ / 211.3 kcal
Grăsimi 16.3 g
Fibre 3.5 g
Grăsimi saturate 7.3 g
Carbohidrați 11 g

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