Marinierter Spargel mit Avocadocreme

Marinierter Spargel mit Avocadocreme

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Prep 20 min.

Total 1h 30 min.

4 Portionen

Ingrediente

frische Kräuter, gemischt (z.B. Kerbel, Petersilie, Estragon)
2 EL
Wasser
600 g
Salz
1 TL
Zucker
2 Prisen
weißer Spargel in Stücken
500 g
grüner Spargel in Stücken
500 g

Marinade

Weißwein
60 g
Öl
15 g
Salz
½ TL
Zucker
1 TL

Avocadocreme

Avocado reif, geschält und entkernt
1
Crème fraîche
150 g
Salz
½ TL
Zucker
½ TL
Zitronensaft
2 EL
Schinkenspeck, gewürfelt
100 g

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 Portion

Proteine 11 g

Calorii 1248 kJ / 298 kcal

Grăsimi 22 g

Fibre 5.5 g

Carbohidrați 10 g

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