Lentilles corail à l'indienne

Lentilles corail à l'indienne

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Prep 25 min.

Total 55 min.

4 portions

Ingrediente

1 c. à café de graines de cumin
1 c. à café de graines de coriandre
1 c. à café de cannelle en poudre
1 c. à café de curcuma en poudre
1 pointe de couteau de piment en poudre fort
4 capsules de cardamome verte, égrainées
20 g d'huile neutre
1 gousse d'ail pelée et dégermée
1 oignon rouge pelé et coupé en quatre
30 g de beurre en morceaux
150 g de pommes de terre pelées et coupées en cubes
150 g de potimarron avec la peau, en cubes de 1 cm
220 g de lentilles corail
400 g d'eau
sel
3 brins de coriandre fraîche effeuillés
8 pains indiens plats, type chapatis (voir "Conseil(s)")

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 17 g

Calorii 1611 kJ / 386 kcal

Grăsimi 15 g

Carbohidrați 41 g

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Franța

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