Kopfsalat-Schaumsuppe mit Forellenklößchen
TM6 TM5

Kopfsalat-Schaumsuppe mit Forellenklößchen

4.1 (30 evaluări)

Ingrediente

Forellenklößchen

  • 3 Stängel Dill, abgezupft
  • 300 g Forellenfilet, geräuchert (ca. 6 Filets)
  • 100 g Sahne
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 TL Zitronensaft

Schaumsuppe und Fertigstellung

  • 1 Zwiebel (ca. 60 g), halbiert
  • 30 g Butter
  • 1 Kopfsalat, in Stücken, ohne Strunk
  • 600 g Wasser
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    sau 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 120 g trockener Weißwein
  • 100 g Crème fraîche
  • 100 g Sahne
  • 1 TL Worcester-Sauce
  • 1 TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • 20 g Speisestärke

Valori nutritive
per 1 Portion
Calorii
1867 kJ / 446 kcal
Proteine
21 g
Carbohidrați
8 g
Grăsimi
34 g
Fibre
1 g

Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă gratuit

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligații.

Mai multe informații

În colecțiile mele

Rețete alternative

Afișare toate