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Minestrone mit Kräuterpesto und Putenbrust

Minestrone mit Kräuterpesto und Putenbrust
4.2 175 evaluări
Prep 20 min.
Total 50 min.
4 Portionen
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Ingrediente

Kräuterpesto
  • Petersilie ohne Stiele
    1 Bund
  • Thymian abgezupft
    3 Zweige
  • Zwiebel halbiert
    1
  • Knoblauchzehe
    1
  • Parmesan in Stücken
    30 g
  • Olivenöl
    100 g
  • Salz
    1 Prise
  • Pfeffer
    1 Prise
Minestrone
  • Knoblauchzehe
    1
  • Zucchini in Stücken
    130 g
  • Möhren in Stücken
    180 g
  • Kartoffeln in Stücken
    160 g
  • Öl
    10 g
  • stückige Tomaten (400 g)
    1 Dose
  • Wasser
    750 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    2 geh. TL
    2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • Putenbrust, ohne Haut in Streifen (2 cm)
    400 g
  • Salz zum Würzen
  • Pfeffer zum Würzen
  • Paprika edelsüß zum Würzen

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 Portion

Proteine 30 g
Calorii 1902 kJ / 454 kcal
Grăsimi 32 g
Fibre 4.3 g
Carbohidrați 12 g

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