Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Pato
- 1 pato (entero) deshuesado (1500 g)
- 2 cucharaditas de sal
- 2 cucharaditas de pimienta negra recién molida
Relleno y cocción del pato
- 300 g de cebolla en cuartos
- 30 g de aceite de oliva virgen extra
- 180 g de jamón ibérico en dados
- 200 g de salchichas frescas de cerdo sin piel
- 1 huevo
- 80 g de foie gras de pato crudo en trozos
- 20 g de pan rallado
- 1 trufa negra en su jugo en trozos
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 2 cucharadas de extracto de buey (p. ej. Bovril®)
- 2 cucharadas de brandy
- 2000 g de agua
- 3 - 4 tomates maduros (500-600 g) pelados y en trozos
- 2 pimientos rojos (aprox. 500 g) en tiras
- 2 pimientos verdes (aprox. 500 g) en tiras
- 6 dientes de ajo en láminas
- 1 cebolla (aprox. 200 g) en gajos
- 100 g de vino blanco (opțional)
- Valori nutritive
- per 1 ración
- Calorii
- 853 kJ / 204 kcal
- Proteine
- 20.2 g
- Carbohidrați
- 4.6 g
- Grăsimi
- 11.7 g
- Fibre
- 1.2 g
Rețete alternative
Afișare toateHamburguesas de pavo, beicon y aguacate
50min
Pollo tika masala
6 Std. 40 Min
Pollo en salsa verde con nopales
40min
Mongolian beef
1h 20min
Cerdo entomatado
50min
Filete a la pimienta
20 min
Pechugas gratinadas de pollo en salsa de chipotle
1h
Tepanyaki de pollo y verduras con arroz salvaje
45min
Tostadas de picadillo
1h 10min
Calabacitas rellenas al vapor
40min
Carnitas
50min
Estofado de contramuslos de pollo de corral
40min