• 

  Parmesan in Stücken

  130 g

Bolognese-Sauce

• 

  Karotten in Stücken

  200 g
• 

  Knollensellerie in Stücken

  200 g
• 

  Zwiebel (ca. 60 g), halbiert

  1
• 

  Knoblauchzehe

  1
• 

  Olivenöl

  50 g
• 

  Hackfleisch, gemischt grob zerzupft

  500 g
• 

  Rotwein

  150 g
• 

  geschälte, gehackte Tomaten, aus der Dose (400 g)

  1 Dose
• 

  Tomatenpurée

  100 g
• 

  Salz

  2 TL
• 

  schwarzer Pfeffer, gemahlen

  1 ¼ TL
• 

  Zucker

  1 TL
• 

  Basilikum, getrocknet

  1 TL
• 

  Lorbeerblätter, frisch

  2

Béchamelsauce und Fertigstellung

• 

  Milch

  650 g
• 

  Butter in Stücken und etwas mehr zum Einfetten

  50 g
• 

  Weizenmehl

  60 g
• 

  Salz

  ½ TL
• 

  Pfeffer, gemahlen

  2 Prisen
• 

  Muskatnuss, gemahlen

  2 Prisen
• 

  Lasagneblätter, getrocknet (ca.12 Platten, 10 x 20 cm)

  250 g