Bûche pain d'épices, mousse clémentine

Bûche pain d'épices, mousse clémentine

3.5 52 evaluări

Prep 20 min.

Total 13h

8 parts

Ingrediente

Le biscuit pain d'épices (la veille)

2 œufs
2 jaunes d'œufs
100 g de sucre en poudre
55 g de farine de blé
2 c. à café de quatre-épices
2 blancs d'œufs

La mousse clémentine (la veille)

200 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
60 g de sucre glace maison
6 clémentines (300 g env.)
60 g de sucre en poudre
2 g d'agar-agar
1 pincée de vanille en poudre
3 jaunes d'œufs

Le glaçage au chocolat (le jour même)

150 g de chocolat noir 70% de cacao
20 g d'huile de tournesol
500 g d'eau

Le dressage (le jour même)

1 clémentine en quartiers

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 part

Proteine 7.8 g

Calorii 1792.2 kJ / 429.2 kcal

Grăsimi 23.6 g

Fibre 3.5 g

Carbohidrați 44.1 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Bûches de Noël Vol. II 11 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Cake en forme de monstre

3hod.

Burgers sucrés

3hod.

Minitartelettes rhubarbe-framboise meringuées

2hod.

Sablés au sarrasin et à la noisette

1hod. 30min.

Gaufres à la boisson à l’amande

35min.

Tartelettes au chocolat, caramel et brownie

14hod.

Tarte chocolat café

3hod. 15min.

Gâteau vapeur vanille, fraise, rhubarbe

1hod. 15min.

Dampfnüdle (petits pains au lait vapeur)

3hod.

Pièges aux speculoos

3hod. 15min.

Merveilleux tout choco

2hod. 5min.

Chausson aux prunes

1hod. 40min.

Afișare toate