Sari la conținutul principal Căutare
Bûche pain d'épices, mousse clémentine

Bûche pain d'épices, mousse clémentine
3.5 52 evaluări
Prep 20 min.
Total 13h
8 parts
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Le biscuit pain d'épices (la veille)
  • 2 œufs
  • 2 jaunes d'œufs
  • 100 g de sucre en poudre
  • 55 g de farine de blé
  • 2 c. à café de quatre-épices
  • 2 blancs d'œufs
La mousse clémentine (la veille)
  • 200 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
  • 60 g de sucre glace maison
  • 6 clémentines (300 g env.)
  • 60 g de sucre en poudre
  • 2 g d'agar-agar
  • 1 pincée de vanille en poudre
  • 3 jaunes d'œufs
Le glaçage au chocolat (le jour même)
  • 150 g de chocolat noir 70% de cacao
  • 20 g d'huile de tournesol
  • 500 g d'eau
Le dressage (le jour même)
  • 1 clémentine en quartiers

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 part

Proteine 7.8 g
Calorii 1792.2 kJ / 429.2 kcal
Grăsimi 23.6 g
Fibre 3.5 g
Carbohidrați 44.1 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Bûches de Noël Vol. II 11 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Mi-cuit au chocolat

4.5(95)

45 min.

Brownies aux dattes sans farine

4.3(135)

45 min.

Boules de Berlin à la compote de pommes

4.3(30)

3h 55 min.

Crêpes au chocolat Dubaï

5.0(1)

45 min.

Number cake 6

4.5(475)

2h

Religieuse au café

4.3(11)

4h 40 min.

Gâteau vapeur aux épinards

4.1(74)

35 min.

Beignets fourrés chocolat ou confiture

4.3(177)

6h

Cookies double chocolat

4.7(74)

1h 30 min.

Sablés au limoncello

5.0(2)

1h 45 min.

Tarte choco-cookies

4.1(75)

12h 25 min.

Gâteau roulé à la confiture

4.3(26)

30 min.

 Afișare toate