Buchstabensuppe

Name: Buchstabensuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Suppengemüse; 1200 g Wasser; 3 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 TL Salz; 100 g Suppennudeln; 150 g Erbsen, TK; 4 Brühwürstchen; 2 Prisen Muskat; Pfeffer; Muskat; ¼ Bund Petersilie

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Prep 10 min.

Total 30 min.

4 Portionen

Ingrediente

Suppengemüse (Sellerie, Möhre, Porree), in Stücken
300 g
Wasser
1200 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
3 geh. TL
2 TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
Salz und etwas mehr zum Abschmecken
1 TL
Suppennudeln (z. B. Buchstabennudeln)
100 g
Erbsen, TK
150 g
Brühwürstchen (à ca. 70 g), in Scheiben
4
Muskat
2 Prisen
Pfeffer zum Abschmecken
Muskat zum Abschmecken
Petersilie abgezupft
¼ Bund