
Dispozitive și accesorii
Rouleau farci à l'abricot en robe de pancetta (Australie)
Prep 20 min.
Total 1h
10 portions
Ingrediente
-
de pancetta (350 g env.), tranches épaisses et sans couenne26 tranches
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de pain blanc légèrement rassis coupé en morceaux (3 cm)250 g
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feuilles de sauge fraîche3
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oignons coupés en deux2
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gousses d'ail2
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de persil plat frais (15 g env.), équeutés8 brins
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de beurre doux coupé en morceaux80 g
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abricots secs dénoyautés (70 g env.), coupés en morceaux12
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de canneberges déshydratées50 g
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de sel marin à ajuster en fonction des goûts¼ c. à café
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de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts¼ c. à café
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de poivre de la Jamaïque moulu½ c. à café
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de confiture d'abricots1 c. à soupe
-
gros œuf de poule (63-73 g)2
Valori nutritive per 1 portion
Calorii
264 kcal /
1110 kJ
Proteine
14 g
Grăsimi
14 g
Carbohidrați
19 g
Fibre
3.2 g
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