Rouleau farci à l'abricot en robe de pancetta (Australie)

Rouleau farci à l'abricot en robe de pancetta (Australie)

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Prep 20 min.
Total 1h
10 portions

Ingrediente

  • de pancetta (350 g env.), tranches épaisses et sans couenne
    26 tranches
  • de pain blanc légèrement rassis coupé en morceaux (3 cm)
    250 g
  • feuilles de sauge fraîche
    3
  • oignons coupés en deux
    2
  • gousses d'ail
    2
  • de persil plat frais (15 g env.), équeutés
    8 brins
  • de beurre doux coupé en morceaux
    80 g
  • abricots secs dénoyautés (70 g env.), coupés en morceaux
    12
  • de canneberges déshydratées
    50 g
  • de sel marin à ajuster en fonction des goûts
    ¼ c. à café
  • de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
    ¼ c. à café
  • de poivre de la Jamaïque moulu
    ½ c. à café
  • de confiture d'abricots
    1 c. à soupe
  • gros œuf de poule (63-73 g)
    2

Valori nutritive per 1 portion

Calorii 264 kcal / 1110 kJ
Proteine 14 g
Grăsimi 14 g
Carbohidrați 19 g
Fibre 3.2 g

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