Verduras escabechadas

Verduras escabechadas

4.1 16 evaluare
Prep 15 min.
Total 12h 30 min.
6 raciones

Ingrediente

  • 100 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para aliñar la ensalada)
  • 200 g de cebolla cortada en gajos
  • 3 dientes de ajo con piel
  • 1 - 2 zanahorias cortadas en rodajas (aprox. 100 g)
  • 3 hojas de laurel secas
  • 2 cucharaditas de pimienta negra en grano
  • 150 g de vinagre
  • 100 g de vino blanco
  • 100 g de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 3 - 4 ramilletes de brócoli
  • 3 - 4 ramilletes de coliflor
  • 1 pimiento rojo (aprox. 350 g) cortado en tiras
  • 1 berenjena (aprox. de 300 g) con piel cortada en trozos
  • 1 calabacín (aprox.de 300 g) con piel cortado en bastones
  • 3 - 4 champiñones pequeños enteros
  • 1 puerro (aprox. 100 g) cortado en rodajas de 4 cm
  • 1 paquete de hojas baby de ensalada variada

Dificultate

ușor


Valori nutritive per 1 ración

Proteine 3.8 g
Calorii 428 kJ / 102 kcal
Grăsimi 5.8 g
Fibre 4.6 g
Carbohidrați 8.8 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații


S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate