Tapenade gebakken kip en aardappelpuree met gekarameliseerde uien

Tapenade gebakken kip en aardappelpuree met gekarameliseerde uien

4.0 2 evaluare

Prep 1h 30 min.

Total 2h 15 min.

6 porties

Ingrediente

Tapenade

teentje knoflook
1
zwarte olijven, ontpit
120 g
kappertjes op azijn
30 g
vers geperst citroensap (ong. 5 g)
ansjovis filets, geconserveerd in zout gespoeld
2
verse tijmblaadjes
1 takje
1 tl gedroogde tijm
zout
1 snuifje
gemalen zwarte peper naar smaak
1 - 2 snuifjes
olijfolie
30 g

Kip marinade

teentjes knoflook
2
verse rozemarijn enkel de blaadjes, naar smaak
2 - 3 takjes
citroen klein, met de zeste in kwarten gesneden
1
zout
1 afgestreken tl
gemalen zwarte peper
¼ tl

Kip assemblage

kip op zijn geheel, ontdaan van ingewanden
1200 - 1500 g
zout om te kruiden
gemalen zwarte peper om te kruiden
pikante paprikapoeder om te kruiden
kippenfond
200 g
bloemige aardappel
1400 g

Aardappelpuree

ui gehalveerd
300 g
olijfolie
15 g
boter
20 g
vloeibare karamel
20 g
vleesbouillonpasta
½ tl
½ tl vleesbouillonblokje (voor 0,5 l), verkruimeld
zout
1 tl
melk
350 g

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portie

Proteine 45 g

Calorii 2731 kJ / 653 kcal

Grăsimi 35 g

Fibre 4.7 g

Carbohidrați 35 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Lekkere kip 10 rețete
Benelux

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Kleverige sesamkip

Kleverige sesamkip

40 min.

Eendenborsten met sinaasappel-gembersaus, aardappelpuree en sperziebonen

Eendenborsten met sinaasappel-gembersaus, aardappelpuree en sperziebonen

1h 10 min.

Vol-au-vent op grootmoeders wijze

Vol-au-vent op grootmoeders wijze

1h 30 min.

Vitello tonnato

Vitello tonnato

13h

Risottata met kip en champignons

Risottata met kip en champignons

40 min.

Gebakken varkenskarbonade-rijst, Hong Kong-stijl

Gebakken varkenskarbonade-rijst, Hong Kong-stijl

1h 30 min.

Balletjes in Spaanse saus

Balletjes in Spaanse saus

55 min.

Kipfilet met champignonsaus en aardappelen

Kipfilet met champignonsaus en aardappelen

1h

Gestoofde Savooiekool op Italiaanse wijze

Gestoofde Savooiekool op Italiaanse wijze

Nu există evaluări

Gyoza met kip en knoflook

Gyoza met kip en knoflook

45 min.

Gebraden Kip met Groenten in Cidersaus

Gebraden Kip met Groenten in Cidersaus

1h 45 min.

Pâté in korst

Pâté in korst

10h

Afișare toate