Sari la conținutul principal Căutare
Jelení ragú s kořenovou zeleninou a pórkové buchty

Jelení ragú s kořenovou zeleninou a pórkové buchty
4.3 32 evaluări
Prep 45 min.
Total 2h 30 min.
6 porcí
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Pórkové buchty
  • 125 gramů mléka
  • 1 čajovou lžičku cukru
  • 20 gramů čerstvého droždí
  • 60 gramů másla na kousky
  • 250 gramů špaldové mouky
  • 130 gramů pšeničné mouky, hladké
  • 1 vejce
  • 1 ½ čajovou lžičku soli
  • ¾ čajové lžičky mletého černého pepře
  • trocha másla na vymazání
  • 100 gramů cibule napůl
  • 100 gramů pórku na kolečka (2 cm)
  • 20 gramů másla
  • ½ čajové lžičky kmínu, celého
    ½ čajové lžičky kmínu, drceného
Jelení ragú s kořenovou zeleninou
  • 90 gramů másla na kousky
  • 1 polévkovou lžíci sušených hříbků
  • 200 gramů cibule napůl
  • 200 gramů mrkve na kousky
  • 2 stroužky česneku napůl
  • 1 čajovou lžičku sušeného tymiánu
  • 1 čajovou lžičku soli
  • ¼ - ½ čajové lžičky mletého černého pepře podle chuti
  • 1 špetku mleté skořice
  • 2 jalovcové kuličky
  • 20 gramů rajčatového protlaku
  • 400 gramů hovězího vývaru
  • 300 gramů kořenové zeleniny (např. pastiňák, celer, mrkev, petržel)
  • 800 gramů jeleního masa na kostky (4 cm)
  • 1 bobkový list, sušený
  • 100 gramů červeného vína
  • 1 ½ polévkové lžíce kukuřičného škrobu

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 porci

Sodiu 1259.3 mg
Proteine 47 g
Calorii 3105.9 kJ / 742.3 kcal
Grăsimi 29.9 g
Fibre 11 g
Grăsimi saturate 17 g
Carbohidrați 71.3 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Od jara do zimy 66 rețete
Republica Cehă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Sous-vide krvavý steak s omáčkou béarnaise

4.7(16)

2 Std. 20 Min

Coq au vin (kuře na červeném víně)

4.8(51)

2 Std.

Kuře se smetanovo-zeleninovou omáčkou

4.7(199)

50 Min

Kuře s mrkví, paprikou a krémovou hořčicovou omáčkou

4.1(107)

1 Std. 10 Min

Zapečená vepřová panenka s brokolicí a těstovinami

4.6(99)

1 Std. 15 Min

Pečená vepřová panenka s rýží a houbovou omáčkou

4.8(20)

1 Std. 20 Min

Low carb květákové slané koláče

4.6(18)

1 Std. 20 Min

Kuřecí paličky s chorizem a cizrnou

4.5(12)

40 Min

Masové kuličky s fetou

4.7(30)

35 Min

Křupavé krůtí karbanátky s čočkou

4.3(28)

1 Std.

Steak s rukolovým salátem

4.8(51)

35 Min

Dušené hovězí stew

4.2(71)

1 Std. 40 Min

 Afișare toate