Crème de langoustine, quinoa de légumes de saison (Eric Guérin)

Crème de langoustine, quinoa de légumes de saison (Eric Guérin)

3.8 6 ratings

Prep 15 min.

Total 1h 40 min.

6 portions

Ingrediente

La crème de langoustine

800 - 1000 g de langoustines cuites (200 g de chair env.)
300 g de crème liquide 30-40% m.g.
40 g de mascarpone
1 c. à soupe de sauce d'huître

Le quinoa

1000 g d'eau
200 g de quinoa

Les légumes et le dressage

2 asperges (70 g env.)
2 carottes nouvelles (70 g env.)
2 oignons nouveaux
20 g d'huile d'olive
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
10 brins d'herbes aromatiques fraîches

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 11 g

Calorii 1243 kJ / 299 kcal

Grăsimi 24 g

Fibre 2 g

Carbohidrați 10 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Calendrier - 12 fonctions 12 recettes de chefs 12 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Salade de lentilles beluga

35min

Crêpes au kimchi et aux légumes

96h

Pancakes aux épinards

30min

Salade kasha, lentilles corail et légumes d'été

40min

Sincronizada au poulet, tomate et coriandre

1h 15min

Panisses

30min

Falafels sauce tomate et lait de coco

9h

Rillettes de lapin

12h

Salade asiatique au poulet

30min

Gambas aux épices et coriandre

25min

Langoustines au basilic

30min

Boulettes de bœuf aux cacahuètes

1h 20min

Afișare toate