Porc Orloff sauce moutarde et petits légumes

Porc Orloff sauce moutarde et petits légumes

4.7 235 evaluări

Prep 30 min.

Total 2h 35 min.

6 portions

Ingrediente

Le rôti

2 c. à café de fleur de sel
2 c. à soupe d'huile d'olive
800 g de rôti de porc, dans le filet

La duxelles de champignons

60 g d'échalotes
30 g de beurre
500 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
70 g de crème liquide 30-40% m.g.

La sauce à la moutarde et les légumes

70 g d'oignon coupé en deux
30 g de moutarde à l'ancienne
25 g d'huile d'olive
500 g d'eau
300 g de carottes coupées en rondelles
200 g de pommes de terre coupées en cubes
400 g de fenouil finement émincé

La finition

8 tranches fines de bacon fumé
8 tranches d'emmental
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
2 c. à café de moutarde

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 48.3 g

Calorii 2472 kJ / 593 kcal

Grăsimi 37.5 g

Fibre 5.3 g

Carbohidrați 13.2 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Thermomix® et moi - n°14 Spécial grande tablée 10 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Soupe de poulet aux légumes, petites pâtes et parmesan

1h 25 min.

Agneau confit aux pruneaux

1h 40 min.

Semoule de chou-fleur au bacon grillé, maïs et haricots rouges

Nu există evaluări

Ravioli au bœuf

2h 30 min.

Stifado de bœuf

1h 30 min.

Pastilla

2h 20 min.

Papillotes de poulet au chorizo et céleri-rave

55 min.

Burger de poulet à l'indienne

4h

Curry rouge de poulet aux légumes et lait de coco

55 min.

Boulettes de viande à la sauce tomate

1h 10 min.

Poulet rôti aux épices et à l'orange, riz basmati et raisins secs

1h

Gratin de poulet aux carottes, millet et parmesan

1h

Afișare toate