Kohlrabisuppe mit geröstetem Quinoa

Name: Kohlrabisuppe mit geröstetem Quinoa
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 15 g Kohlrabiblätter; 30 g Macadamianüsse, geröstet, gesalzen; 25 g Parmesan; 40 g Rapsöl; ½ TL Pfeffer; 900 g Wasser; 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 430 g Kohlrabi; 200 g Kartoffeln; 150 g Sellerie; 30 g Quinoa; 200 g Kräuterquark; ½ TL Salz; 3 TL Honig

4.5 (165 evaluări)

Înregistrați-vă gratuit

Dificultate mediu

Timp de preparare 20 min.

Timp total 50 min.

Mărime porție 4 Portionen

Ingrediente

15 g Kohlrabiblätter, in Stücken
30 g Macadamianüsse, geröstet, gesalzen
25 g Parmesan, in Stücken
40 g Rapsöl
½ TL Pfeffer
900 g Wasser
2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
sau 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
430 g Kohlrabi, in Stücken
200 g Kartoffeln, in Stücken
150 g Sellerie, in Stücken
30 g Quinoa
200 g Kräuterquark (z.B. Frühlingsquark von Milram)
½ TL Salz
3 TL Honig

Valori nutritive: per 1 Portion
Calorii: 1475 kJ / 353 kcal
Proteine: 12 g
Carbohidrați: 24 g
Grăsimi: 22 g
Fibre: 5.6 g