Mediterranes Kräuter-Topfen-Brot

Mediterranes Kräuter-Topfen-Brot

4.6 79 evaluări

Prep 30 min.

Total 16h 40 min.

1 Stück

Ingrediente

Roggensauerteig

Wasser
190 g
Anstellgut (Roggensauerteig)
15 g
Roggenmehl Type 1150
150 g

Hauptteig

Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
160 g
Quark, 20% Fett (Österreich: Topfen)
100 g
Weizenmehl Type 550 oder 700
400 g
Salz (10-12 g)
2 TL
italienische Kräuter, getrocknet (z.B. Thymian, Oregano, Basilikum, Rosmarin)
3 TL
Öl zum Einfetten
Anstellgut (bzw. Sauerteig)
1 TL
Salbeiblätter frisch
2 - 3

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 Stück

Proteine 69 g

Calorii 8501 kJ / 2129 kcal

Grăsimi 12 g

Fibre 26.4 g

Carbohidrați 397 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Brot backen 70 rețete
Germania

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Kräuterfaltenbrot

1 Std. 10 Min

Knoblauch-Faltenbrot

1 Std. 10 Min

Hefezopf

2 Std. 20 Min

Mediterrane Baguettes

1 Std. 30 Min

Brioche Burger Buns

3 Std.

Portugiesische Croissants

1 Std. 50 Min

Dinkel-Bürli

11 Std.

Bürli mit Roggen

12 Std.

Körner-Bürli

12 Std.

Low Carb Nussbrötchen

1 Std. 30 Min

Fladenbrot - Pide

1 Std. 50 Min

Brötchen

1 Std. 40 Min

Afișare toate