Dinkelweckerl

Dinkelweckerl

4.8 131 evaluări

Prep 40 min.

Total 23h 40 min.

12 Stück

Ingrediente

Vorteig

Wasser (lauwarm)
50 g
frische Hefe erbsengroß (1 g)
1 Stückchen
Dinkel-Vollkornmehl (siehe Tipp)
60 g

Kochstück

Wasser
150 g
Dinkel-Vollkornmehl (siehe Tipp)
50 g

Hauptteig

Wasser und etwas mehr zum Bearbeiten
260 g
frische Hefe
5 g
Honig
10 g
Dinkelmehl Type 630 oder 700
400 g
Flohsamenschalen (5 g, siehe Tipp)
3 - 4 TL
Salz (10-12 g)
2 TL
Öl zum Einfetten
grobes Salz (opțional)
1 EL
Kümmel, ganz (opțional)
1 EL
Roggenmehl Type 1150 oder 960 zum Bearbeiten

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 Stück

Proteine 5 g

Calorii 637 kJ / 152 kcal

Grăsimi 1 g

Fibre 2.7 g

Carbohidrați 29 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Brot backen 70 rețete
Germania

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Ciabatta

8h 30 min.

Gewürzbaguettes

1h 35 min.

Roosterbrood vom Braai (Brot vom Grill)

2h

Müsliweckchen

2h

Garlic-Cheese-Bread

2h 30 min.

Ciabattabrötchen

1h 40 min.

Knoblauch-Faltenbrot

1h 10 min.

Joghurtbrötchen mit Sesam und Mohn

14h

Fladenbrot - Türkische Pide

1h 50 min.

Handbrot mit Schinken und Käse

12h 30 min.

Kräuterfaltenbrot

1h 10 min.

Körner-Bagels

2h

Afișare toate