Dinkelweckerl

Dinkelweckerl

4.8 131 evaluări

Prep 40 min.

Total 23h 40 min.

12 Stück

Ingrediente

Vorteig

Wasser (lauwarm)
50 g
frische Hefe erbsengroß (1 g)
1 Stückchen
Dinkel-Vollkornmehl (siehe Tipp)
60 g

Kochstück

Wasser
150 g
Dinkel-Vollkornmehl (siehe Tipp)
50 g

Hauptteig

Wasser und etwas mehr zum Bearbeiten
260 g
frische Hefe
5 g
Honig
10 g
Dinkelmehl Type 630 oder 700
400 g
Flohsamenschalen (5 g, siehe Tipp)
3 - 4 TL
Salz (10-12 g)
2 TL
Öl zum Einfetten
grobes Salz (opțional)
1 EL
Kümmel, ganz (opțional)
1 EL
Roggenmehl Type 1150 oder 960 zum Bearbeiten

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 Stück

Proteine 5 g

Calorii 637 kJ / 152 kcal

Grăsimi 1 g

Fibre 2.7 g

Carbohidrați 29 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Brot backen 70 rețete
Germania

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Brioche

9h 30min

Hausbrot (glutenfrei)

3h

Challah

1h 30min

Apfel-Karotten-Dinkelweckerl

10h 30min

Apfelmäuse

2h 30min

Eckbrötchen mit Sonnenblumenkernen

14h

Das Powerbrot

4h 20min

Seelen mit Oliven

8h 45min

Mozzarella gefülltes Fladenbrot

45min

Dinkel-Kräuter-Kringel

2h

Handbrot mit Schinken und Käse

12h 30min

Schwedische Brottorte

3h 45min

Afișare toate