Orient-Kartoffelsalat

Orient-Kartoffelsalat

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Prep 35 min.

Total 1h 20 min.

4 Portionen

Ingrediente

Kartoffeln, festkochend klein, längs halbiert
800 g
Auberginen in Stücken (3 cm)
400 g
Olivenöl
6 EL
Sesam, geschält
2 EL
Sesam dunkel
2 EL
Kreuzkümmelsamen
1 EL
Salz
2 TL
glatte Petersilie abgezupft
30 g
Minze abgezupft, und etwas mehr zum Bestreuen
20 g
Tomaten geviertelt, entkernt
200 g
rote Zwiebel halbiert
1
Gurken mini, Bio, entkernt, in Stücken
200 g
rote Spitzpaprika in Stücken
1
Granatapfelsirup
3 EL
Pfeffer
½ TL
Chiliflocken
½ TL
Griechischer Joghurt (10% Fett)
150 g
Schmand
50 g
Zitronensaft
15 g
Sesamöl, geröstet
10 g
Oregano, getrocknet
1 TL
Zucker
1 Prise

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 Portion

Proteine 12 g

Calorii 2337 kJ / 558 kcal

Grăsimi 32 g

Carbohidrați 48 g

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