Weißbrot

Weißbrot

4.6 185 evaluare

Prep 30 min.

Total 15h

20 Scheiben

Ingrediente

Weizensauerteig

Wasser
60 g
Anstellgut (Weizensauerteig)
5 g
Weizenmehl Type 550 oder 700
60 g

Poolish

Wasser
60 g
frische Hefe erbsengroß (1 g)
1 Stückchen
Weizenmehl Type 550 oder 700
60 g

Hauptteig

Öl zum Einfetten
Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
270 g
frische Hefe erbsengroß (1 g)
1 Stückchen
Weizenmehl Type 550 oder 700 und mehr zum Bearbeiten
470 g
Salz (10-12 g)
2 TL

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 Scheiben

Proteine 3 g

Calorii 436 kJ / 106 kcal

Grăsimi 0 g

Fibre 1.1 g

Carbohidrați 21 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Brot backen 70 rețete
Germania

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Baguettes parisiennes

15h 30 min.

Pesto-Hörnchen

1h 20 min.

Roggenbrötchen mit Espresso

2h

Brioche zu Geflügelleber-Mousse

2h 35 min.

Tiroler Schinkenbrot

16h 15 min.

Walnuss-Knäckebrot

1h 50 min.

Pitabrote

2h

Laugen-Schinken-Hörnchen

2h 15 min.

Birnen-Nuss-Brot

1h 15 min.

Mini-Panettoni

4h

Vollkorn-Brötchen

2h

Peperoni-Baguettes

1h 30 min.

Afișare toate